Cocción industrial MCM
Asadores de vitrocerámica, Asadores eléctricos de balanceras, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores eléctricos planetarios y multirotativos, Asadores eléctricos verticales y de doble espada; Freidoras profesionales con resistencia blindada.
- El gratinador no doraRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.
- Los fuegos dejan las ollas negrasSuele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile.