# Su línea caliente de cocina, revisada en Salamanca Si un aparato de cocción da problemas en su local de Salamanca, le ponemos en contacto con un técnico acostumbrado a la hostelería, que comprueba alimentación, mandos y seguridades antes de dar la reparación por terminada. Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras. Teléfono: 923 92 57 23 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Salamanca y provincia. Atención técnica independiente. ## Fallos frecuentes y comprobaciones seguras ### La llama sale amarilla o con hollín Suele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile. ### El gratinador no dora Cuando la salamandra pierde potencia, detrás suele haber una resistencia o un quemador que no rinde. Anote si el fallo afecta a toda la superficie o solo a una zona. ### Se dispara la protección eléctrica Corte la corriente del aparato y evite rearmar la protección varias veces. Lo habitual es que una resistencia se haya derivado a tierra o que haya entrado humedad en alguna conexión. ## El contexto de Salamanca para su equipo de cocción En temporada alta, la carga de trabajo de cocinas, cámaras y lavavajillas se dispara en toda la provincia de Salamanca. ## Piezas que se comprueban en la visita - **Termopares y válvulas de seguridad**: Son la barrera ante escapes cuando la llama se apaga; si se gastan, el fuego se extingue al soltar el mando. - **Mecanismo de vuelco**: Permite volcar el recipiente de forma controlada, y su desgaste se nota en tirones, holguras o bloqueos. - **Resistencias blindadas**: Son el elemento calefactor de las versiones eléctricas y, al averiarse, restan potencia o disparan las protecciones. - **Grifos y válvulas de gas**: Regulan cuánto gas llega a cada quemador; cualquier pérdida o dureza obliga a cambiarlos sin demora. ## Su equipo de cocción, sea de la marca que sea Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Se ajusta la visita a las horas de menos trabajo? Lo procuramos. Sabemos que un servicio de comidas no puede pararse, así que coordinamos la visita con usted. ### ¿Hay atención técnica para salamandras y cuecepastas? También forman parte del servicio. Son aparatos sencillos, pero trabajan muchas horas y sus fallos frenan el pase de platos. ### ¿Qué hago si la freidora echa humo? Apáguela, no eche agua sobre el aceite y deje que se enfríe sin moverla. Después llámenos para revisar el termostato y la sonda. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí: el servicio oficial no es obligatorio fuera de garantía. La Directiva (UE) 2024/1799, conocida como del derecho a reparar, fomenta que los aparatos se reparen en lugar de sustituirse y protege a quien recurre a talleres independientes. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No. Gestionamos avisos que atienden técnicos colaboradores independientes, sin relación con las marcas. Con el aparato en garantía, lo indicado es el vendedor o la red oficial del fabricante; después, usted elige quién lo repara, como favorece la Directiva europea del derecho a reparar (2024/1799).